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Hepp’s Schwäbischer Kartoffelsalat
Hepp’s Schwäbischer Kartoffelsalat
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln , Wasser zum Abkochen
- ½ Zwiebel ( 1TL selbst gemachte Zwiebelpaste )
- 150 ml sehr heißes Wasser
- 1 EL Hepps Fleischsuppe
- 1 EL Weinbrandessig
- 2-3 EL Hepp Vital Öl
- Schnittlauch und Liebstöckel nach Belieben
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Pellkartoffeln in einem leicht gesalzenem Wasser , oder im Thermomix auf der Varoma Stufe abkochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein schneiden. Wer den Geschmack der Zwiebel mag aber nicht drauf beißen mag nimmt einfach 1 TL von unserer Zwiebelpaste.
- Das Wasser in der Mikrowelle heißmachen und dann die Fleischsuppe darin auflösen. Schnittlauch und Liebstöckel in feine Streifen schneiden.
- Nun die etwas abgekühlten Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Alles in einer Schüssel vorsichtig mischen. Die Brühe zu Anfang nicht komplett über die Kartoffeln geben ,da sie unterschiedlich Flüssigkeiten aufsaugen und man nicht immer die kompletten 150 ml benötigt.
- und nochmals abschmecken.
Notizen
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